【早安健康／Donna營養師】
「肝病」是台灣人的「國病」，這與我們的飲食習慣、生活習慣、喝酒文化、工作壓力等有關。
「肝病」通常有一個「三部曲」的進展，肝臟發炎 → 肝硬化 → 肝癌，因此若想要預防肝癌，就要從預防肝臟發炎做起。
導致肝臟發炎的原因有：病毒性、酒精性、藥物性、膽汁滯留、自體免疫、脂肪肝…等因素，
肝炎病毒與肝癌
「肝炎病毒」已經很明確是造成肝癌的危險因子，若病毒數量越多，罹患肝癌的機率也越高。
以下是肝癌危險因子的評估表，可用來評估未來罹患肝癌的風險有多少：
保肝的方法／飲食原則
肝臟是我們身上最大的化學工廠，每天要處理幾千次的化學反應，需要消耗大量的營養素，
當營養素缺乏時，肝臟的化學反應就不能順利進行，當然就會生病。
因此保肝的原則就是，『提供足夠營養』以及『減少肝臟負擔』。
1. 提供肝臟運作需要的「材料」讓肝臟正常運轉：
「維生素B群」、「抗氧化劑」、「優質蛋白質」、「酵素」
2. 有效休息，垃圾減量，為肝臟「清倉」：
- 累了就休息。
- 在黑暗時間休息，睡眠時間達7-9小時。
- 晚上11點~凌晨3點為肝膽排毒的時間。
3. 每天輕度有氧運動30分鐘：
如甩手功、毛巾操、外丹功、太極拳、氣功、吐納…等，可促進循環讓體內堆積的廢物送到肝臟處理，也不會在運動中產生過多自由基。
4. 腹式呼吸：
可改善慢性缺氧、防止體質偏酸。做法是：吸氣時腹部鼓起，呼氣時腹部凹陷。
5. 飲食均衡，多吃新鮮蔬果和核果：
富含維生素C、類黃酮、維生素B、微量元素、抗氧化劑 (植物生化素)、必須不飽和脂肪酸，種類越多元化越好。
6. 避免人工添加物及不必要的西藥：
藥基本上就「毒」，與人工添加物、環境毒素都需要在肝臟解毒，會大大增加肝臟負擔。
7. 戒菸、戒酒、避免甜食
8. 控制好肝炎病毒數量，定期追蹤
良性肝臟腫瘤，要提升免疫力
肝臟良性腫瘤的處理，除了要加強「保肝」之外，建議還要「提升免疫力」 來協助清除腫瘤。
提升免疫力的方法如下：
1. 足夠的營養 (綜合維他命、礦物質)：
免疫系統要健全，跟很多維生素和礦物質息息相關。例如：抗體製造需要維生素B群，維生素C、D、鐵質與免疫細胞活性有關。
2. 益生菌：
人體70%的免疫系統在「腸道」，要調整調節免疫力就要從「腸道」 做起。
3. 多醣體：
對腸壁上的免疫細胞具有「騷擾」的作用，能夠讓免疫細胞擁有良好的戰鬥力，協助對抗細菌病毒、清除異常生長的組織，並且可以預防良性腫瘤的癌變。要注意的是，「多醣體」並「不是含量越多就越好」，重點在於「結構」是否具有能夠被免疫細胞辨識，因此建議選擇「結構」有經過定性定量者才會有效果。
資料來源：早安健康 https://goo.gl/TMRabg
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